Flädermojito
En sommrigare variant av den redan så sommriga mojiton. De blommiga och fräscha tonerna från flädern möter myntans fräscha örtighet.
Päronmarmelad med ingefära
En god marmelad med tydlig smak av ingefära, en väldigt trevlig kombination.
Päronmarmelad med Vanilj och Cointreau
En riktigt god marmelad som passar perfekt på frukostmackan men också lika bra på ostbrickan.
Jordgubbssylt
Hemmagjord jordgubbssylt är något helt annat och det blir inte mycket sommrigare än såhär, det är dessutom väldigt enkelt.
kycklinggryta med mango chutney och curry
En riktig god och enkel kycklinggryta med sötma och lite sting från mango chutneyn som också ger en lätt fruktig smak som passar perfekt till kyckling. Servera med nykokt och fluffigt ris.
Champinjon och tryffelpasta
En snabb, god och enkel pasta som passar när man vill ha en lite lyxigare vardagsrätt och går att få på bordet under 30 minuter.
Curryblandning
Egen Curryblandning som blir som allra bäst om den görs på så många hela kryddor som möjligt förutom ingefäran och gurkmejan. Jag gör min Curryblandning helt utan chili då jag ibland inte vill ha någon hetta alls och då kan jag addera det i efterhand istället.
Vindruvs- och rödlöksmarmelad
En god marmelad som är helt perfekt på ostbrickan.
Mango chutney
Denna smakrika chutney har en söt och kryddig smak. Passar bra till många indiska rätter och framförallt till kyckling och curry, används både till mat och i mat.
Picklad rödlök
Detta är ett av de absolut bästa tillbehören till bla pulled pork, tacos och hamburgare. Tunt skivad rödlök i en klassisk 1-2-3 lag vilket gör löken sötsyrliga.
Äppelmos
Äppelmos på svenska äpplen som passar perfekt till både gröten eller steken.
Apelsinmarmelad
Det finns inte än enda rostmacka som är komplett utan apelsinmarmelad. Min favorit är väldigt speciell och en macka som jag började göra när jag var 12 år. En vanligt formfranska som rostas sen apelsinmarmelad, ost och sen vanlig löksill. Sluta tänka här och bara gör marmeladen så du kan testa och sen bli chockad…
Chimichurri
En sås från sydamerika som passar bra till både kött och fisk, antingen som sås eller marinad.
Teriyakilax
En väldigt god lax som sköter sig själv i ugnen, servera med ris och gärna en sås på lika delar teriyakisås och crème fraiche. Testa gärna att göra min teriyakisås för detta.
Mangoraja
Mangoraja är en av mina favoritsåser, väldigt gott till grillat och speciellt till kyckling. Detta är mitt första försök på en mangoraja som jag ändå är ganska nöjd med.
Teriyakisås
Hemmagjord teriyakisås som används endel i asiatisk matlagning och är väldigt god till lax eller kyckling.
Hamburgaredressing
En vanlig och enkel hamburgaredressing som passar på alla burgare.
Kall Choronsås
En lite roligare kall bearnaisesås med tomatpure och chilli. Passar såklart till allt som en vanlig bea passar till, så den är trevlig till alla typer av kött och kyckling, framförallt när det är grillat.
Majonäs
En vanlig majonäs som jag använder hela ägget i stället för bara gula, mest för att jag bara behöver använda ett ägg och slipper tänka på vad jag ska göra med vitan som blir över. En enkel majonäs kan man använda till hur många olika såser som helst, alla kalla såser som man köper i…
Tacokrydda
En hemmagjord tacokrydda med den hettan som jag tycker passar, vill man ha mer så är det bara att ha i mer chilli och cayennepeppar.
Enkel Kycklingpasta
En god och enkel kycklingpasta smaksatt med curry som går snabbt att laga. Jag tycker även att man ska toppa det med lite persilja och soltorkade tomater
Vegetariska köttbullar
Det finns nästan ingen lättare väg till att få in lite mer vegetariskt i veckomaten än just att välja vegetariska köttbullar istället för vanliga. Detta är min variant på det som jag tycker passar bäst med potatis, brunsås och lingon.