Etikett: Mat
-
Vindruvs- och rödlöksmarmelad
En god marmelad som är helt perfekt på ostbrickan.
-
Mango chutney
Denna smakrika chutney har en söt och kryddig smak. Passar bra till många indiska rätter och framförallt till kyckling och curry, används både till mat och i mat.
-
Äppelmos
Äppelmos på svenska äpplen som passar perfekt till både gröten eller steken.
-
Apelsinmarmelad
Det finns inte än enda rostmacka som är komplett utan apelsinmarmelad. Min favorit är väldigt speciell och en macka som jag började göra när jag var 12 år. En vanligt formfranska som rostas sen apelsinmarmelad, ost och sen vanlig löksill. Sluta tänka här och bara gör marmeladen så du kan testa och sen bli chockad…
-
Chimichurri
En sås från sydamerika som passar bra till både kött och fisk, antingen som sås eller marinad.
-
Teriyakilax
En väldigt god lax som sköter sig själv i ugnen, servera med ris och gärna en sås på lika delar teriyakisås och crème fraiche. Testa gärna att göra min teriyakisås för detta.
-
-
Teriyakisås
Hemmagjord teriyakisås som används endel i asiatisk matlagning och är väldigt god till lax eller kyckling.
-
-
Kall Choronsås
En lite roligare kall bearnaisesås med tomatpure och chilli. Passar såklart till allt som en vanlig bea passar till, så den är trevlig till alla typer av kött och kyckling, framförallt när det är grillat.
-
Majonäs
En vanlig majonäs som jag använder hela ägget i stället för bara gula, mest för att jag bara behöver använda ett ägg och slipper tänka på vad jag ska göra med vitan som blir över. En enkel majonäs kan man använda till hur många olika såser som helst, alla kalla såser som man köper i…
-
Tacokrydda
En hemmagjord tacokrydda med den hettan som jag tycker passar, vill man ha mer så är det bara att ha i mer chilli och cayennepeppar.
-
Enkel Kycklingpasta
En god och enkel kycklingpasta smaksatt med curry som går snabbt att laga. Jag tycker även att man ska toppa det med lite persilja och soltorkade tomater
-
Vegetariska köttbullar
Det finns nästan ingen lättare väg till att få in lite mer vegetariskt i veckomaten än just att välja vegetariska köttbullar istället för vanliga. Detta är min variant på det som jag tycker passar bäst med potatis, brunsås och lingon.