I MINSMAK

Etikett: Serveringsglas-Coupette

  • For old days

    For old days

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En egen skapad sour som egentligen är väldigt enkel men som grundar sig i min barndom då det godaste jag visste var apelsinjuice, grenadin och 7up. Här har jag gjort super juice på apelsin som är syran i drinken, såklart kommer sötman från grenadin och för att krydda till den så valde jag gin som…

  • Gilda

    Gilda

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En spännande och välsmakande tequiladrink från den legendariska cocktailbaren Death & Co, skapad av bartendern Brian Miller år 2009. Den här drinken kombinerar tequila med lime, ananas och en hint av kanel, en oväntad men riktigt bra balans mellan syrlighet, sötma och kryddig värme.

  • Slurred Word

    Slurred Word

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Slurred Word är ett riff på The last word, eller i alla fall inspirerad av den. Den är ändå ett bra steg ifrån även om endel av smakbilden följer med. Gin byts ut mot jamaicansk lagrad rom och med dubblad mängd tillsätter även lika mycket ananasjuice. Så en fruktigare last word som istället för att…

  • Scofflaw

    Scofflaw

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Scofflaw är en klassisk drink som började serveras på Harry’s bar i Paris år 1924. Här möts rågwhisky och torr vermouth, som tillsammans med lime, grenadin och orange bitter skapar denna sötsyrliga och komplexa drink.

  • The Toreador

    The Toreador

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En gammal drink som skrevs om först i ”Café Royale Cocktail Book” som kom ut 1937. drinken i sig är ett riff på den populära margaritan då apricot brandy används istället för triple sec, det gör drinken lite sötare och fruktigare. jag har dock fastnat för Anders Ericksons variant på drinken då han bytt ut…

  • Artist´s Special

    Artist´s Special

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    I grunden en whisky sour och ersätter man sockerlagen i en whisky sour med grenadin eller ett sockerlag gjord på röda vinbär, tillsätter man sedan torr sherry så får man denna drink, en Artist´s Special.

  • Caribbean Christmas

    Caribbean Christmas

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Enkelt sätt så är detta en juligare variant på en Daiquiri. Denna drink är skapad med kokossyrupen som utgångspunkt, vad kan den funka till? Kokos tillsammans med julkryddor som kardemumma och kanel passar väldigt bra, sen är ju kokos och rom given, lika så lime.

  • Beets By Tjoget

    Beets By Tjoget

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Detta är en signaturdrink från Tjoget, kombinationen i denna drink är något som man inte förväntar sig men som gör det till en riktigt bra drink. kombinationen av rödbeta och kokos är fantastisk och den utmanas av stinget från ingefäran som hittas i finishen.

  • High Five

    High Five

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    High five är ett riff på Hemingway daiquiri och är skapad av Alex Day när han jobbade på Death and Co. Med en tydliga citrustoner som utmanas av grapefrukt och den bittersöta aperolen med toner av örter och rabarber som ger drinken en fin balans.

  • The Doctor

    The Doctor

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Svensk punsch och jamaikansk lagrad rom möter varandra i denna smak intensiva men fräscha och lätt syrliga drink med namnet, The doctor. Detta är ett recept som kommer från Anders Erickson som han skapade när han jobbade bakom baren.

  • Pink Lady

    Pink Lady

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Pink lady är en drink som är väldigt lik drinken Clover club, den gjordes från början på på applejack men har man inte det så funkar calvados. Det är en drink med fruktiga toner som inte alls är lika söt som den ser ut att vara.

  • Clover Club

    Clover Club

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Clover club är enkelt förklarat en gin sour smaksatt med hallon, vissa har även torr vermouth i och jag är en av dem. Vermouthen ger extra komplexitet och gör den även mer intressant, väl värd att testa.

  • Margarita

    Margarita

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Margarita är en tidlös klassiker som är en av de populäraste tequila drinkarna. Det är en sötsyrlig drink gjord på tequila, apelsinlikör och lime.

  • Southside

    Southside

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En gimlet med mynta som detta är, en klassiker som är väldigt god och är mojito en favorit hos dig så är detta ett måste att testa.

  • Scandinavian Daiquiri

    Scandinavian Daiquiri

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Ett enkelt riff på den klassiska daiquirin, med akvavit istället för gin och är därför ett givet inslag på midsommar. det är en härlig tvist och efter att testat denna så förstår jag verkligen hur drink kompatibel akvaviten är.

  • Bacardi cocktail

    Bacardi cocktail

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Ett riktigt bra riff på en klassisk Daiquiri, grenadinen gör den fruktigare och det är en riktigt bra kombination.

  • Whisky sour

    Whisky sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Whisky sour som är en av de mest klassiska drinkarna som finns, kom till någon gång på 1870 talet. Ett samspel mellan alla ingredienser som skapar en härlig balans och ingen tar över citronen och sockret rundar av bourbonen på ett perfekt sätt.

  • Favola

    Favola

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En ny och modern cocktail med tydlig smak av citron, komplexiteten från Italicus som slår igenom kryddigheten från ginen som ligger i bakgrunden.​

  • New York Cocktail

    New York Cocktail

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Detta är en drink som bygger på en fantastisk smakkombination, fruktigheten och sötman från grenadinen som möter den skarpa syrligheten från limen, dessa 2 utmanar karamellen och komplexiteten från råg whiskyn.

  • Sloe Down

    Sloe Down

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Ett riff på Negroni med sloe gin istället gin, detta gör den fruktigare och något sötare men den tydliga beskan är fortfarande där. Gillar man Negroni så är denna verkligen värd att testa.

  • Bennett

    Bennett

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna drink är ett riff på den klassiska drinken Gimlet, Angosturan gör denna drink kryddigare än den Gimleten.

  • The Queen’s Park Hotel Super Cocktail

    The Queen’s Park Hotel Super Cocktail

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

  • The Rose Flower

    The Rose Flower

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En frisk och lite söt drink till en början som sedan kommer med tydliga toner från marashinolikören och utmanas fint av tonerna från rosvattnet som även är väldigt tydligt på näsan.

  • Army & Navy

    Army & Navy

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna klassiska gin cocktail är riktigt god. Den söta och krämiga orgeaten balanseras av citronjuicen och angosturan binder ihop alla smaker och skapar komplexitet.​

  • Ananas Daiquiri

    Ananas Daiquiri

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En sötsyrliga Daiquiri med tropiska och lagrade toner. Rom och ananas är en suverän kombination!​

  • Passionsfrukts Daiquiri

    Passionsfrukts Daiquiri

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En väldigt god Daiquiri med tropiska smaker, den lätt lagrade rommen och passionsfrukten passar jättebra tillsammans, detta balanseras sedan ut av limen.

  • Passion sour

    Passion sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna drink är som att dricka ren passionsfrukt​, otroligt gott.

  • Amaretto sour

    Amaretto sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En riktigt klassisk sour som normalt bara görs på amarettolikör, personligen tycker jag att det blir mycket godare att ha bourbon i min också. Den blir lite mer komplex, lite syrligare och får en mer balanserad nötighet.​

  • Charlie chaplin

    Charlie chaplin

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    På Waldorf-Astoria i New York uppkom denna drink runt 1920. Slånbärslikören Sloe gin möter aprikoslikören som är baserad på brandy, drinkens sötma balanseras ut med limejuice

  • Gimlet

    Gimlet

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Gindrinkarnas Daiquiri som förr dracks till havs för att motverka skörbjugg, då drack man dock gin och limecordial (sötad limejuice). Denna gör jag dock med färsk Limejuice och sockerlag då slipper man göra en cordial för en specifik drink.

  • Daiquiri

    Daiquiri

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna klassiska romdrink från Kuba som har många olika varianter, fruktiga Daiquiris, frozen eller varför inte en fruktig frozen Daiquiri men detta är originalet.

  • Between the sheets

    Between the sheets

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En spritig klassiker från början av 1900-talet har en spritig och lätt syrlig smak. Detta är en sidecar men med lite ljus rom i också.

  • Mary pickford

    Mary pickford

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En fruktig drink som skapades år 1920 av Fred Kaufman på Hotel Nacional. Drinken har en fin balans mellan fruktigheten och rommen.

  • Gin sour

    Gin sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    är frisk och sötsyrliga, detta är tillsammans med whisky sour de kändaste drinkarna ur ”sour” familjen. Ginen kommer verkligen fram i denna drink och äggvitan ger den en härlig konsistens.

  • Bee’s knees

    Bee’s knees

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Bee’s knees som egentligen är en gin sour med smak av honung. Honungen rundar av ginen på ett väldigt fint sätt och sätter en god smak.