En gammal drink som skrevs om först i ”Café Royale Cocktail Book” som kom ut 1937. drinken i sig är ett riff på den populära margaritan då apricot brandy används istället för triple sec, det gör drinken lite sötare och fruktigare. jag har dock fastnat för Anders Ericksons variant på drinken då han bytt ut lime till citron, tillsatt lite sherry och agavesirap, det skapar verkligen en ny dimension till drink som jag gillar skarpt.
5 cl Reposado Tequila
2,5 cl Apricot brandy
1,5 cl Citronjuice
1 cl Amontillado Sherry
1 barsked Agavesirap
- Tillsätt alla ingredienser i en shaker.
- Skaka hårt med is.
- Dubbelsila upp i ett Cocktailglas utan is.
