Ett enkelt riff på den klassiska daiquirin, med akvavit istället för gin och är därför ett givet inslag på midsommar. det är en härlig tvist och efter att testat denna så förstår jag verkligen hur drink kompatibel akvaviten är.
5 cl Akvavit
3 cl Limejuice
2 cl Sockerlag
- Tillsätt alla ingredienser i en shaker.
- Skaka hårt med is.
- Dubbelsila upp i ett Cocktailglas med utan is.
Ingredienser
Super Limejuice
Detta är en metod för att få ut så mycket juice som möjligt ur en lime. Limen har mest smak i skalet så därför använder man även det i denna. Limejuice oxiderar normalt sätt väldigt snabbt men här blir den lite konserverad av citronsyran och äppelsyran. Denna juice smakar bäst inom 2 veckor medans vanlig…
Sockerlag
Sockerlag är en ingrediens i nästan alla drinkar för att få dem balanserade. Gör en större mängd och förvara i kylen.
Tekniker
Skaka
Detta är en teknik för att få en annan konsistens på drinken för att man slår in luft i den och även för att kyla den, detta görs i en shaker men man kan använda någon typ av burk med lock annars. Detta gör man nästan alltid om drinken innehåller citrusjuice.