Etikett: Dryck
-
Hawaiian Sunset
Denna tropiska sour är något som alla kan uppskatta, de framträdande smakerna är mandel, granatäpple och citrus, för att denna drink ska smaka riktigt bra så är ingredienserna väldigt viktiga.
-
London mule
Ett riff på den klassiska moscow mule med gin istället för vodka. Cocktailen heter även ”Foghorn” men då serveras den i ett Collinsglas och inte i en kopparmugg. På samma sätt som i moscow mule så använder jag ingefärssockerlag och soda istället för ginger beer.
-
Grapefrukt margarita
En sötsyrlig och frisk somrig margarita, grapefrukten passar väldigt bra tillsammans med tequilan.
-
-
Hallonmojito
Hallon, mynta och lime är en väldigt trevlig kombination och rommen gör den inte sämre precis. Mojitos kan man också dricka året om och detta är en av de bästa varianterna!
-
-
Bella luna
Ett riff på klassikern aviation som består av gin, viollikör och citron. Bella luna innehåller även fläderlikör som utmanar violen lite och gör drinken ännu friskare.
-
-
Negroni
Är en drink med tre ingredienser, traditionellt sett lika delar av varje, en del Campari, en del söt röd Vermouth och en del gin som rörs och serveras på en stor isbit och en zest eller en skiva av apelsin. Detta är en riktig klassiker som bara blir populärare med åren, den är dock inget…
-
Rabarber Mojito
En mojito med rabarbercordial istället för sockerlag. Det gör den extra somrig och fräsch, servera med en massa is.
-
Tequila sunrise
En perfekt drink för sommarkvällarna där alla ingredienser bidrar till en bra balans i denna klassiker.
-
Pisco sour
En frisk och sötsyrlig drink i den klassiska sour familjen. Piscon gör drinken mycket fruktigare och lättare att ta till sig än till exempel en whisky sour med bourbon.
-
Army & Navy
Denna klassiska gin cocktail är riktigt god. Den söta och krämiga orgeaten balanseras av citronjuicen och angosturan binder ihop alla smaker och skapar komplexitet.
-
Kir Royale
En klassisk champagne cocktail som utgår från drinken kir, en drink med vitt vin och svartvinbärslikör. Denna drink passar bra som fördrink.
-
Saturn
Till skillnad från nästan alla Tiki drinkar så innehåller denna drink inte rom. Här kommer gin in istället och lyfter smakerna från passionsfrukt, Orgeat och Falernum på ett fint sätt. Bartendern J. “Popo” Galsini från Kalifornien skapade denna drink till International Bartender’s Association World Championship 1967 och vann med den.
-
Fläder Collins
En väldigt fräsch Collins och för fläder älskaren så är denna drink snäppet godare än flädersaften, där ginen kommer in och utmanar flädern och tar den till nya höjder.
-
Colonel Collins
En Collins variant som är med bourbon som spritbas. Den är god och läskande, passar dessutom alla olika tillfällen.
-
Ananas Daiquiri
En sötsyrliga Daiquiri med tropiska och lagrade toner. Rom och ananas är en suverän kombination!
-
Falernum
Falernum är en typisk ingrediens i tiki drinkar och kommer från Karibien, dom första anteckningarna kommer från 1930-talet. Falernum har en väldigt speciell och intensiv smak och används därför oftast i ganska små mängder.
-
BPA Spritz
En uppgraderad Aperol spritz som är mycket komplexare, Aperolen och passionsfrukten kompletterar bourbonen väldigt bra, vinet balanserar det och gör det fräschare och lättare.
-
Passionsfrukts Daiquiri
En väldigt god Daiquiri med tropiska smaker, den lätt lagrade rommen och passionsfrukten passar jättebra tillsammans, detta balanseras sedan ut av limen.
-
-
Limoncello Spritz
En fräsch och frisk drink som passar väldigt bra som fördrink eller en läskande drink på sommaren.
-
Amaretto sour
En riktigt klassisk sour som normalt bara görs på amarettolikör, personligen tycker jag att det blir mycket godare att ha bourbon i min också. Den blir lite mer komplex, lite syrligare och får en mer balanserad nötighet.
-
East 8 Hold-up
En drink som jag hittade hos ”Steve the bartender”, jag har gjort en egen version av den, med mer passionsfrukt som gör den lite fruktigare. En väldigt god och välbalanserad drink.
-
-
-
Ananassockerlag
Ett sockerlag där jag tar vara på skalet på ananasen, perfekt sätt att smaksätta sockerlag och samtidigt ta tillvara på något som man annars skulle kasta.
-
Cuba libre
En riktigt klassisk rom drink med lime och cola. En mer balanserad rom & cola, drinken uppkom i Havanna på Kuba runt 1900, därför använder jag Havanna clubs 3 åriga rom i min cuba libre.
-
-
Old fashioned
Old fashioned är ursprunget av alla cocktails och innehåller en spritbas, bitters, socker och vatten. Idag görs en old fashioned på whisky, angostura bitter och nått typ av socker, detta rörs sedan på is, då kyls drinken och så tillsätts också vatten.
-
Passionsfruktssockerlag
Söt passionsfrukt i flytande form, detta ger väldigt tropiska och fruktiga toner till drinkar, passar väldigt bra med rom.
-
Charlie chaplin
På Waldorf-Astoria i New York uppkom denna drink runt 1920. Slånbärslikören Sloe gin möter aprikoslikören som är baserad på brandy, drinkens sötma balanseras ut med limejuice
-
-
-
-
Honeybeats Collins
En egen skapad drink där syran kommer från min egen gjorda rödbetssyra som ersätter citronen. Denna drink har en syrlig smak som balanseras med honungen och en ordentlig rödbetssmak.
-
Between the sheets
En spritig klassiker från början av 1900-talet har en spritig och lätt syrlig smak. Detta är en sidecar men med lite ljus rom i också.
-
-
Mary pickford
En fruktig drink som skapades år 1920 av Fred Kaufman på Hotel Nacional. Drinken har en fin balans mellan fruktigheten och rommen.