Författare: I MIN SMAK
-
Passionsfrukts Daiquiri
En väldigt god Daiquiri med tropiska smaker, den lätt lagrade rommen och passionsfrukten passar jättebra tillsammans, detta balanseras sedan ut av limen.
-
Fix
Spritbas, citronjuice och sockerlag. Skakas och serveras på krossad is i ett rocks- eller gobletglas.
-
S&S
Står för SweetnSour, det är ett sockerlag med både lime- och citronjuice. 3 dl vatten 3 dl socker 2 dl citronjuice 2 dl limejuice
-
Fizz
Spritbas, citronjuice, sockerlag och toppas med soda vatten. Skakas och serveras i ett Fizz-, highball- eller collinsglas.
-
Flip
Sprit eller starkvinsbas, socker och ett helt ägg eller bara gulan. Skakas eller värms och serveras i en coupet eller ett vinglas.
-
Skaka
Detta är en teknik för att få en annan konsistens på drinken för att man slår in luft i den och även för att kyla den, detta görs i en shaker men man kan använda någon typ av burk med lock annars. Detta gör man nästan alltid om drinken innehåller citrusjuice.
-
Skikta
Det innebär att man häller upp en drink på ett sådant sätt så att ingredienserna inte blandar sig utan ligger på varandra, för att detta ska ske så måste alla ingredienser ha olika densitet. Då börjar man med den tyngsta ingrediensen och går i turordning uppåt. Kan vara bra att hålla en barsked på varje…
-
Martini
Gin eller vodka, vermouth och oftast någon bitter. Skakas eller rörs och serveras utan is i ett martiniglas.
-
Socker- och saltkant
Fuktar kanten på glaset med en klyfta från en citrusfrukt och sen doppa den kanten i antingen socker eller salt. Använd flingsalt om det ska vara en saltkant.
-
-
-
Sangaree
Vin, spritbas, någon typ av sötma och oftast juice. Serveras i ett collinsglas med eller utan is.
-
Limoncello Spritz
En fräsch och frisk drink som passar väldigt bra som fördrink eller en läskande drink på sommaren.
-
Smash
Spritbas, socker och någon annan ört än mynta. Serveras i ett rocksglas med kross is eller kub is.
-
Spritz
Vinbas med ett mousserande vin, någon typ av likör, soda. Serveras i ett stort vinglas med massor av is.
-
Amaretto sour
En riktigt klassisk sour som normalt bara görs på amarettolikör, personligen tycker jag att det blir mycket godare att ha bourbon i min också. Den blir lite mer komplex, lite syrligare och får en mer balanserad nötighet.
-
East 8 Hold-up
En drink som jag hittade hos ”Steve the bartender”, jag har gjort en egen version av den, med mer passionsfrukt som gör den lite fruktigare. En väldigt god och välbalanserad drink.
-
-
-
Ananassockerlag
Ett sockerlag där jag tar vara på skalet på ananasen, perfekt sätt att smaksätta sockerlag och samtidigt ta tillvara på något som man annars skulle kasta.
-
