En riktig pang drink från Emil Åreng som han skapat på sin bar Facit i Umeå, drinken har funnits på Facits ”Hemkunskap A” meny. Receptet är inte en exakt kopia av Emils och hans recept innehåller även lingonsyra, i övrigt är det samma typ av ingredienser men med andra proportioner. En perfekt drink när som helst men kanske allra bäst att drick efter maten istället för en dessert.
5 cl Lingon och brynt smör vodka
4 cl Drottningssocker
2 cl Äppelsyra (syrajusterad äppelmust)
Float av Vispgrädde
- Skaka grädde så att den är rinnande men lite luftig.
- Tillsätt alla ingredienser i ett rörglas och fyll det sedan med is.
- Rör drinken kall och smaka av under tiden.
- Sila upp drinken i ett cocktailglas.
- Flota vispgrädden med hjälp av en barsked över drinken.
Ingredienser
Tekniker & Glas
