Drottningssylt i flytande form, nått som Emil Åreng skapade till hans drink ”Lätt som en plätt”.
70 g Hallon
70 g Blåbär
150 g Strösocker
150 g Vatten
Tillsätt alla ingredienser i en kastrull, värm upp under omrörning tills sockret löst sig.
Låt Svalna och stå i tolv timmar. Sila upp och buteljera.
Drinkar med Drottningssockerlag
Lätt som en plätt
En riktig pang drink från Emil Åreng som han skapat på sin bar Facit i Umeå, drinken har funnits på Facits ”Hemkunskap A” meny. Receptet är inte en exakt kopia av Emils och hans recept innehåller även lingonsyra, i övrigt är det samma typ av ingredienser men med andra proportioner. En perfekt drink när som…