Det finns en uppsjö med olika apelsinlikörer och de delas in i 2 kategorier, triple sec och Curacao även om tillexempel cointreau och Grand Marnier som vill påstå att de är helt egna och inte passar in i någon av kategorierna. Det bästa är att i alla fall ha en triple sec och en curacao i din hemmabar men skulle så inte vara fallet så funkar det att använda en och samma till alla drinkar men välj då en triple sec.

Triple sec
Är från början en fransk apelsinlikör klar, det är en apelsinlikör som har en torrare och lätt bittersmak och används oftast i cocktails. Triple sex görs på neutral sprit vilket gör att den inte tillför så många andra smaker än just apelsin. Den absolut kändaste triple sec likören är Cointreau.

Curaçao
Curaçao är en apelsinlikör med en spritbas av brandy, detta ger apelsinlikören en djupare och komplexare smak, detta är anledningen till att curacao oftast används i Tiki drinkar. Curacao finns i väldigt många olika färger, detta är bara en färgsättning och har ingenting med smaken att göra.