Ett riktigt gott vaniljskum som man kan äta med sked men som är framtagen till min drink Äppelpaj.

2 dl Vaniljsockerlag
1 dl Sockerlag
2 st äggvitor
2 st cream chargers

• separera äggvitan och tillsätt den äggvitan i sifonen tillsammans med de 2 sockerlagerna.
• Förslut sifonen ordentligt och kör i en cream charge patron, skaka ordentligt.
• Ställ in i kylen i minst en timme och kör i en till patron och skaka.
• Låt stå i kylen i 5 min till.