En riktigt fräsch drink med smak av ingefära och lime. Den kom till på 1900-talet och serveras alltid ur kopparmuggar. Traditionellt så är det ginger beer i men jag väljer istället att göra den på ett ingefärssockerlag.

5 cl Vodka
2,5 cl Limejuice
3 cl Ingefärssockerlag
0,5 cl Sockerlag
8 cl Soda

• Fyll en kopparmugg med krossis.
• Tillsätt alla ingredienser och rör om en gång.
• Fyll på med krossis.

Ingefärssockerlag

Ingefärssockerlag eller ginger syrup som man oftast säger är som det låter ett sockerlag som smakar ingefära. Grunden är en semi-rich syrup som man sen mixar med ingefära för att sen sila av.

Sockerlag

Sockerlag är en ingrediens i nästan alla drinkar för att få dem balanserade. Gör en större mängd och förvara i kylen.

Super Limejuice

Detta är en metod för att få ut så mycket juice som möjligt ur en lime. Limen har mest smak i skalet så därför använder man även det i denna. Limejuice oxiderar normalt sätt väldigt snabbt men här blir den lite konserverad av citronsyran och äppelsyran. Denna juice smakar bäst inom 2 veckor medans vanlig…