Sherbet som är en sötad juice från en citrusfrukt där sedan skalet från den citrusfrukten legat och dragit i den sötade juicen. Detta blir en väldigt smakrik sockerlag av röd grapefrukt.

2 st Röda grapefrukter (ca 4 dl juice)
3 dl strösocker

• Zesta en av frukterna och pressa juicen från båda.
• Tillsätt sockret i juicen och rör tills det har löst sig.
• Häll upp i en burk med zesten och låt stå ett dygn.
• Sila av och buteljera