En vanlig majonäs som jag använder hela ägget i stället för bara gula, mest för att jag bara behöver använda ett ägg och slipper tänka på vad jag ska göra med vitan som blir över.
En enkel majonäs kan man använda till hur många olika såser som helst, alla kalla såser som man köper i butikerna är majonäsbaserade så dom kan man lika gärna göra själv hemma.
Med detta recept så blir majonäsen väldigt fast vilket är bra om man ska smaksätta den med andra flytande ingredienser, ska man inte det så använd bara 5 till 5 1/2 dl rapsolja
1 ägg
6 dl rapsolja
2 teskedar diljonsenap
1 tesked vitvinsvinäger
1/2 tesked salt
- Vispa ihop ägg, dijonsenap och vitvinsvinäger
- Vispa ordentligt och börja tillföra oljan långsamt så du ser att den går ihop, ju mer olja som går i ju fortare kan du tillföra mer.
- Smaka av med salt
Recept med majonäs
Mangoraja
Mangoraja är en av mina favoritsåser, väldigt gott till grillat och speciellt till kyckling. Detta är mitt första försök på en mangoraja som jag ändå är ganska nöjd med.
Hamburgaredressing
En vanlig och enkel hamburgaredressing som passar på alla burgare.
Kall Choronsås
En lite roligare kall bearnaisesås med tomatpure och chilli. Passar såklart till allt som en vanlig bea passar till, så den är trevlig till alla typer av kött och kyckling, framförallt när det är grillat.