Orange bitter får sina tydliga apelsintoner från torkade apelsinskal och pomeransskal. Andra vanliga smaksättare kan vara kardemumma, Korianderfrön och anis. Detta är inte en bitter som görs utav ett specifikt företag som det är för Angostura och Peychaud’s utan här finns det olika märken. Historia Den första orange bittern släpptes på 1880-talet. Den var väldigt…

Denna bitter skapades av Antoine Amédée Peychaud på 1830-talet, den har ganska framträdande anis toner men även körsbär och citrusskal. Den används i många välkända drinkar men den associeras mest till cocktailen Sazarac.

Detta är den absolut kändaste aromatiska bittern, doften tar en direkt till julfirandet med bl.a. kanel, kardemumma och pomerans. Smakar man på det som det är så kommer det komma en väldigt intensiv kryddighet och bitterhet, doften speglar smaken väldigt bra. Receptet är från 1824 och är fortfarande exakt på samma sätt.