I MIN SMAK

Etikett: Barteknik-Torrskaka

  • Ling-June

    Ling-June

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Detta är mitt försök till att återskapa en drink som jag drack på Lamp hotell i Norrköping, drinken skapades för att ta fram smakerna från Härnös old tom gin på ett så fint sätt som möjligt. Smaken är härligt sötsyrlig med bärigatoner som framhävs av både portvinet och syrupen. Flädern kompletterar älggräset i ginen och…

  • Aperol sour

    Aperol sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Aperol sour är en sötsyrlig drink med lätt bitterhet. Med sin fina färg och fluffiga skum så är det en väldigt tilltalande drink både för ögat och inte minst för smaken.

  • New york sour

    New york sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    New york sour är i grunden en whisky sour, skillnaden är en float av rödvin på toppen och det gör den inte bara riktigt snygg utan den bidrar med en bärig ton och extra komplexitet.

  • Pink Lady

    Pink Lady

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Pink lady är en drink som är väldigt lik drinken Clover club, den gjordes från början på på applejack men har man inte det så funkar calvados. Det är en drink med fruktiga toner som inte alls är lika söt som den ser ut att vara.

  • Clover Club

    Clover Club

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Clover club är enkelt förklarat en gin sour smaksatt med hallon, vissa har även torr vermouth i och jag är en av dem. Vermouthen ger extra komplexitet och gör den även mer intressant, väl värd att testa.

  • Gin Fizz

    Gin Fizz

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Gin fizz är en klassisk cocktail, man skulle kunna säga att det är en tom Collins med äggvita som serveras utan is.

  • Whisky sour

    Whisky sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Whisky sour som är en av de mest klassiska drinkarna som finns, kom till någon gång på 1870 talet. Ett samspel mellan alla ingredienser som skapar en härlig balans och ingen tar över citronen och sockret rundar av bourbonen på ett perfekt sätt.

  • Hibiskus sour

    Hibiskus sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En blommig sour med stor smak av hibiskus som ginen hjälper till att få fram, en riktigt god sötsyrlig sour helt enkelt.​

  • Negroni sour

    Negroni sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En lättare och syrligare Negroni som passar perfekt en varmare dag eller för den som har lite svårt för det bittra.

  • Amaretto sour

    Amaretto sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En riktigt klassisk sour som normalt bara görs på amarettolikör, personligen tycker jag att det blir mycket godare att ha bourbon i min också. Den blir lite mer komplex, lite syrligare och får en mer balanserad nötighet.​

  • Gin sour

    Gin sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    är frisk och sötsyrliga, detta är tillsammans med whisky sour de kändaste drinkarna ur ”sour” familjen. Ginen kommer verkligen fram i denna drink och äggvitan ger den en härlig konsistens.

  • Agave sour

    Agave sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En sour på Tequila och agavesockerlag där agavesmaken blir riktigt kraftig från både Tequilan som görs på agave och sockerlaget.