När man trodde att det inte fanns en sommrigare drink än just en mojito så serveras denna och det blir ännu mer sommar. De blommiga och fräscha tonerna från flädern möter myntans fräscha örtighet som hålls upp av rommen och limen är där och ger tillsammans med fläderlikören den där sötsyrliga smaken samtidigt som sodavattnet gör den ännu mer läskande. Ni hör ju, det kan inte bli annat än perfekt.
5 cl Olagrad rom
3 cl Limejuice
3 cl Fläderlikör
0,5 cl Sockerlag
8-10 st Myntablad
Ca 5 cl Sodavatten
- Ta myntabladen i handen och klappa några gånger för att frigöra mer smak, lägg sedan ner den i shakern.
- Tillsätt resten av ingredienser i en shaker förutom sodavattnet.
- Skaka hårt med is.
- Tillsätt sodavattnet i shakern.
- Dubbelsila upp i ett highballglas som nästan är fullt av krossis.
- Fyll upp med mer krossis.
Ingredienser
Sockerlag
Sockerlag är en ingrediens i nästan alla drinkar för att få dem balanserade. Gör en större mängd och förvara i kylen.
Super Limejuice
Detta är en metod för att få ut så mycket juice som möjligt ur en lime. Limen har mest smak i skalet så därför använder man även det i denna. Limejuice oxiderar normalt sätt väldigt snabbt men här blir den lite konserverad av citronsyran och äppelsyran. Denna juice smakar bäst inom 2 veckor medans vanlig…
Tekniker
Skaka
Detta är en teknik för att få en annan konsistens på drinken för att man slår in luft i den och även för att kyla den, detta görs i en shaker men man kan använda någon typ av burk med lock annars. Detta gör man nästan alltid om drinken innehåller citrusjuice.
Dubbelsila
Att sila med silen som tillhör shakern och en tesil. Används för att få snyggare skum i Sours och för att få bort alla isflagor och fruktkött.