Sherry cobbler är en drink som gör allt för att sherryn ska få komma fram så bra som möjligt. Den består av torr sherry, någon typ av sötning och citrus. Det här recptet är från Anders Erickison och han har valt att använda orange curacao som sötning, det bygger upp komplexiteten och gör den ännu fruktigare och för att öka på det ytterliggare så skakar vi drinken med bitar av apelsin.
9 cl Amontillado sherry
3 cl Apelsinlikör (Orange curaçao)
1/4 st Apelsin
- Dela apelsinen i fyra klyftor, ta an av klyftorna och dela i 2, dela sedan varje klyfta i 3 bitar och tillsätt de 6 bitarna i shakern.
- Tillsätt resten av ingredienserna i shakern.
- Fyll ett glas med krossis.
- Skaka hårt med is.
- Sila upp i glaset och tillsätt lite mer krossis.
