Likör är smaksatt och sötad sprit, vilken sprit eller smaksättning som används är inte reglerat. Sockerhalten måste dock vara minst 100 g per liter men ligger oftast mellan 200-300 g socker per liter.

En likör kan även heta ”creme de” och sen namnet på smaksättningen, då måste den ha en sockerhalt på 250 g per liter. Ett undantag för den regeln är ”Creme de cassis” då den måste innehålla 400 g per liter.