Det innebär att man häller upp en drink på ett sådant sätt så att ingredienserna inte blandar sig utan ligger på varandra, för att detta ska ske så måste alla ingredienser ha olika densitet. Då börjar man med den tyngsta ingrediensen och går i turordning uppåt. Kan vara bra att hålla en barsked på varje lager att hälla emot för att det ska gå lättare.