Körsbär i en spritad sockerlag som används till garnering av drinkar och även smaksättning ibland.

150 g urkärnadekörsbär
2 dl socker
0,5 dl socker
2 msk Cognac

• Koka upp sockret och vattnet så att sockret löser sig, häll upp i en burk och låt svalna.
• Tillsätt körsbären och sedan konjaken.
• Låt stå i kylen i minst en vecka, står sig ungefär i 4 månader i kylen.