Mangoraja är en av mina favoritsåser, väldigt gott till grillat och speciellt till kyckling. Detta är mitt första försök på en mangoraja som jag ändå är ganska nöjd med.

2 dl Majonäs
120 g fryst mango
1 tsk chiliflakes
1 msk sockerlag
2 tsk vitvinsvinäger

Tina mangon och mixa den sen med alla ingredienser förutom majonnäsen.

1. Tina mangon och mixa den sen med alla ingredienser förutom majonäsen.
2. Blanda mangoblandningen med majonäsen och smaka av med salt.

Majonäs

En vanlig majonäs som jag använder hela ägget i stället för bara gula, mest för att jag bara behöver använda ett ägg och slipper tänka på vad jag ska göra med vitan som blir över. En enkel majonäs kan man använda till hur många olika såser som helst, alla kalla såser som man köper i…