I MIN SMAK

Etikett: Angostura bitter

  • Flip från jamaica

    Flip från jamaica

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En flip är en krämig drink tack vare att den innehåller ett helt ägg, det är en stil som passar speciellt bra på vintern. Detta är min egen komponerade flip som har rom som spritbas, en del med lagrad rom från jamaica och en del från en mildare rom i mitt fall havanna club 7.…

  • Rosita

    Rosita

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Rosita är ett tequila riff på Negroni men här får den röda söta vermouthen sällskap av en torr vermouth också och angostura bitter gör den lite kryddigare samtidigt som det är lite mindre Campari för att framhäva de andra smakerna.

  • Pegu Club

    Pegu Club

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En syrlig klassiker som kommer från tidigt 1900-tal, drinken är från början en signaturdrink på en herrklubb som döpte drinken efter klubben. Här står apelsinlikören för sötman och rundar av lite av den tydliga syran från limen, det tillsammans med ginen och de 2 olika bitterserna kryddar till denna trevliga drink.

  • Stockholm

    Stockholm

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En drink som är skapad av en av sveriges bästa barer, Tjoget. En läskande drink som direkt får mig att tänka på svensk sommar med både fläder och svensk punsch, dessutom serveras den på krossis vilken gör den extra kall och ännu mer törstsläckande, i sin enkelhet en väldigt god och finstämd drink.

  • New York Old Fashioned

    New York Old Fashioned

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En egen skapelse som slår ihop en old fashioned med en new york sour, här görs ett sockerlag på överblivet rödvin som sätter en bärig ton på en traditionell old fashioned, väldigt lätt att göra och en kul tvist, den får också en riktigt fin färg.

  • Bourbon Renewal

    Bourbon Renewal

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Bourbon och svartavinbär är en kombination som är helt underbar och grunden i denna drink. Den skapades av bartendern Jeffrey Morgenthaler och han kommer från Portland, denna skapelse är hans första offentliga och skapades år 2001.

  • Caribbean Christmas

    Caribbean Christmas

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Enkelt sätt så är detta en juligare variant på en Daiquiri. Denna drink är skapad med kokossyrupen som utgångspunkt, vad kan den funka till? Kokos tillsammans med julkryddor som kardemumma och kanel passar väldigt bra, sen är ju kokos och rom given, lika så lime.

  • Äppelpaj

    Äppelpaj

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En egen skapelse som är inspirerad av Lamp hotell som serverade en drink med samma namn men gjord på ett helt annat sätt. En komplex äppelpaj med vaniljsås i flytande form, med spritbas av rom och calvados.

  • The Doctor

    The Doctor

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Svensk punsch och jamaikansk lagrad rom möter varandra i denna smak intensiva men fräscha och lätt syrliga drink med namnet, The doctor. Detta är ett recept som kommer från Anders Erickson som han skapade när han jobbade bakom baren.

  • The Mexican firning squad

    The Mexican firning squad

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    The Mexican firning squad är en fräsch drink som kommer med friskheten från tequila och lime, tequilan kommer även med lite fatkaraktär. Grenadinen rundar av limens syra och kommer med fruktiga toner som sedan kryddas med angosturan.

  • Manhattan

    Manhattan

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Manhattan är en riktig klassiker från mitten av 1800-talet, traditionellt så görs den med rye whisky även om andra typer av whisky också funkar. Här är det whiskyn och vermouthen som talar så det är är viktigt att välja flaskor som man gillar.

  • Fail-Safe

    Fail-Safe

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Fail-safe är en drink skapad av Scott Teague på Death & Co i new york, det är ett riff på en negroni, den är både sötare och fruktigare med en lättare bitterhet.

  • Whisky sour

    Whisky sour

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Whisky sour som är en av de mest klassiska drinkarna som finns, kom till någon gång på 1870 talet. Ett samspel mellan alla ingredienser som skapar en härlig balans och ingen tar över citronen och sockret rundar av bourbonen på ett perfekt sätt.

  • Singapore sling

    Singapore sling

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Detta är ett riktigt bra riff på en Gin Sling, personen som ska ha äran för den heter Ngiam Tong Boon och jobbade då på hotell Raffles som såklart ligger i Singapore.

  • vieux carré

    vieux carré

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En cocktail som kom till i de franska kvarteren i New Orleans på 1930 talet av bartendern Walter Bergeron. Gillar man Manhattan så är denna ett måste.

  • Bennett

    Bennett

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna drink är ett riff på den klassiska drinken Gimlet, Angosturan gör denna drink kryddigare än den Gimleten.

  • The Queen’s Park Hotel Super Cocktail

    The Queen’s Park Hotel Super Cocktail

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Drinken med det långa och något töntiga namnet The Queen’s Park Hotel Super Cocktail, men som tur är så är smaken långt ifrån töntig. En riktigt smakrik och komplex Daiquiri från Trinidad. Vermouthen tillsammans med angosturan ger denna cocktail kryddiga kola toner och trots alla andra stora smaker så känner man fortfarande smaken av rommen.…

  • Martinez

    Martinez

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En riktig klassiker från 1800-talet, välbalanserad och ett måste att testa. Det sägs vara föregångaren till den klassiska Dry martinin.​

  • Army & Navy

    Army & Navy

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna klassiska gin cocktail är riktigt god. Den söta och krämiga orgeaten balanseras av citronjuicen och angosturan binder ihop alla smaker och skapar komplexitet.​

  • Old fashioned

    Old fashioned

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Old fashioned är ursprunget av alla cocktails och innehåller en spritbas, bitters, socker och vatten. Idag görs en old fashioned på whisky, angostura bitter och nått typ av socker, detta rörs sedan på is, då kyls drinken och så tillsätts också vatten.

  • Gin sling

    Gin sling

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En variation på den amerikanska klassiker som det skrevs om redan år 1785. Drinken får sin komplexa smak från bittern och vermouthen som ginen lyfter upp och rundas av med den sötsyrliga smaken från socker och citron.

  • Tick Of The Clock

    Tick Of The Clock

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En drink med väldigt intensiva smaker från angosturan, teuilan och ingefäran som mixologen Joe Robinson skapat på Detroits Standby bar & restaurang.