I MIN SMAK

Etikett: Ananas

  • Gilda

    Gilda

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En spännande och välsmakande tequiladrink från den legendariska cocktailbaren Death & Co, skapad av bartendern Brian Miller år 2009. Den här drinken kombinerar tequila med lime, ananas och en hint av kanel, en oväntad men riktigt bra balans mellan syrlighet, sötma och kryddig värme.

  • Slurred Word

    Slurred Word

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Slurred Word är ett riff på The last word, eller i alla fall inspirerad av den. Den är ändå ett bra steg ifrån även om endel av smakbilden följer med. Gin byts ut mot jamaicansk lagrad rom och med dubblad mängd tillsätter även lika mycket ananasjuice. Så en fruktigare last word som istället för att…

  • Pisco Punch Cocktail

    Pisco Punch Cocktail

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En drink som så många andra görs på flera olika sätt men nått som är säkert i alla är att den innehåller ananas, pisco och citron. Drinken är fräsch och fruktig men samtidigt med ett djup och komplexitet.

  • Ananassyrup

    Ananassyrup

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En riktigt god ananassyrup med ett ”zero waste” tänk.

  • Lost Lake

    Lost Lake

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Lost lake är en modern tiki drink som är skapad av Paul McGee på baren som drinken är döpt efter. Man skulle kunna säga att det är ett riff på jungle bird, men denna kommer med ännu kraftfullare smak och komplexitet.

  • Rum Punch

    Rum Punch

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En av världens äldsta drinkar som det tidigast skrevs om under 1600-talet, den finns i många olika tappningar och vi kan va säkra på att den förfinats med åren. Min version är tropiskt fruktig men med tydlig karaktär från rommen och en fin balans mellan sötma och syrlighet.

  • HUMUHUMUNUKUNUKUAPUA’A

    HUMUHUMUNUKUNUKUAPUA’A

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Drinken med det omöjliga namnet, detta är en tiki drink från boken smugglers cove och tiki baren med samma namn, drinken har fått sitt namn från Hawaiis officiella statsfisk. Tropiskfrukt och nötighet är det första man känner i denna som sedan går över i citrus och med en finish av gin.

  • Jungle Booby

    Jungle Booby

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna drink tar insperation från Jungle bird men förändrar den ganska mycket, istället för rom så får istället Mezcal och teuila snacka här. Här får vi en lätt rökig från mezcalen, kropp av tequilan, bitterheten från camparin möter de tropiska smakerna från orgeat, ananas och lime.

  • Tiki Boam

    Tiki Boam

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Tiki Boam är en väldigt trevlig bourbondrink med härliga mandeltoner från amaretton och tropiska toner från ananasen. En väldigt bra kombination.

  • Singapore sling

    Singapore sling

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Detta är ett riktigt bra riff på en Gin Sling, personen som ska ha äran för den heter Ngiam Tong Boon och jobbade då på hotell Raffles som såklart ligger i Singapore.

  • The Rose Flower

    The Rose Flower

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En frisk och lite söt drink till en början som sedan kommer med tydliga toner från marashinolikören och utmanas fint av tonerna från rosvattnet som även är väldigt tydligt på näsan.

  • East 8 Hold-up

    East 8 Hold-up

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En drink som jag hittade hos ”Steve the bartender”, jag har gjort en egen version av den, med mer passionsfrukt som gör den lite fruktigare. En väldigt god och välbalanserad drink.

  • Ibiza 43

    Ibiza 43

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En god och fruktig drink med smak av annanas och vanilj, som ska serveras riktigt kall och med mycket is.

  • Ananassockerlag

    Ananassockerlag

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Ett sockerlag där jag tar vara på skalet på ananasen, perfekt sätt att smaksätta sockerlag och samtidigt ta tillvara på något som man annars skulle kasta.

  • Nacional de cuba

    Nacional de cuba

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    Denna drink är en signaturdrink från Hotell Nacional, en tropiskt fruktig drink.

  • Mary pickford

    Mary pickford

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En fruktig drink som skapades år 1920 av Fred Kaufman på Hotel Nacional. Drinken har en fin balans mellan fruktigheten och rommen.

  • Jungle bird

    Jungle bird

    —

    av

    I MIN SMAK
    i

    En fruktig drink som har en lätt bitterhet från camparin där även den mörka romen och annanasen sätter en tropisk touch på den. Jag har svårt för det bittra då jag aldrig druckit kaffe eller öl så för mig är detta en perfekt ingångsdrink till campari och liknande bitters.