En syrup med härlig kokossmak, kokosen rostas för att få ut så mycket smak som möjligt från den och även få en lite djupare smak. En syrup som är perfekt när man vill få kokossmaken men inte med en gräddig konsistens och smak som man får från en creme of coconut.

70 g Kokosflingor
150 g Strösocker
150 g Vatten

Rosta kokosen i en stekpanna tills den blir helt gyllene.
Stäng av plattan och tillsätt socker och vatten och rör ihop till sockret löst sig.
Låt svalna och sila av.
Buteljera.

Recept med rostad kokossyrup

Caribbean Christmas

Enkelt sätt så är detta en juligare variant på en Daiquiri. Denna drink är skapad med kokossyrupen som utgångspunkt, vad kan den funka till? Kokos tillsammans med julkryddor som kardemumma och kanel passar väldigt bra, sen är ju kokos och rom given, lika så lime.

Beets By Tjoget

Detta är en signaturdrink från Tjoget, kombinationen i denna drink är något som man inte förväntar sig men som gör det till en riktigt bra drink. kombinationen av rödbeta och kokos är fantastisk och den utmanas av stinget från ingefäran som hittas i finishen.