En god marmelad med tydlig smak av ingefära, en väldigt trevlig kombination.

1 kg Päron
650 g syltsocker
2 dl ingefärssockerlag
1 dl vatten

• Skala och kärna ur päronen, skär dem i mindre bitar.
• Tillsätt vattnet och päronen i en kastrull och koka mjuka, ca 15 minuter.
• Tillsätt syltsocker och ingefärssockerlag.
• Häll upp på steriliserade burkar.

Ingefärssockerlag

Ingefärssockerlag eller ginger syrup som man oftast säger är som det låter ett sockerlag som smakar ingefära. Grunden är en semi-rich syrup som man sen mixar med ingefära för att sen sila av.