Detta är ett av de absolut bästa tillbehören till bla pulled pork, tacos och hamburgare. Tunt skivad rödlök i en klassisk 1-2-3 lag vilket gör löken sötsyrliga.

1 st stor rödlök
1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten

• Koka upp ättikan, sockret och vattnet, låt svalna.
• Skala och skiva löken tunt i halvmånar och lägg i en burk. Tillsätt sedan lagen.
• Låt stå i minst 6 timmar, står sig i 2 veckor i kylen.